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Recettes à la truffe d’été

Fromage frais à la truffe d’été

La truffe blanche d’été offre un arôme unique en son genre et rehausse les parfums des produits qu’elle côtoie Ingrédients pour cet accompagnement fromage frais à la truffe d’été (Truffe de la Saint-Jean) 1 litre de lait entier 8 centilitres de vinaigre blanc 2 ou 3 cuillères à café de suprême de truffe d’été Alena 1 cuillère à café de sel Préparation Faites chauffer le lait, sans le faire bouillir. Il doit être supportable au touché. Retirez du feu puis ajoutez le vinaigre blanc. Mélangez et laisser reposer 20 minutes. Déposez un torchon propre dans une passoire puis versez le lait caillé. Laissez égoutter pendant 20 minutes. Versez le fromage frais obtenu dans un bol, ajoutez le sel et 1 […]