La truffe de Norcia

La truffe noire de Norcia est elle la même que celle du Périgord ?

Pietro Borroni directeur commercial chez Urbani Truffles

Oui pour celle d’hiver. Il s’agit de la La Tuber Melanosporum Vitttadini ou Truffe noire de Norcia. La différence de goût va être liée au terroir. C’est exactement comme pour le vin, le chocolat ou le café. Après clairement je ne peux vous dire si c’est mieux, moins bien. Visiter le site


Emporio Del Tartufo

Truffe fraîche de saison : Tuber Melanosporum Vittadini ou Truffe noire de Norcia – Notre sélection de la gastronomie Italienne, est réalisée par nos soins, grâce à notre savoir faire et expérience de nombreuses années auprès des plus grands chefs et des meilleures tables de la région. Visiter le site


La Boutique de la Truffe Italienne – Shop Online

Découvrir la truffe. quelle est son origine, quels sont les principaux types et caractéristiques. Contact us. La Boutique de la Truffe Italienne. 13 Bd. Victor Tuby 06400 – Cannes – FR. 0033 6 62 51 27 67 · info@laboutiquedelatruffeitalienne.com … Visiter le site


Recettes à la Truffe noire

Info Truffe Recettes: Pour une recette avec le plus majestueux des champignon, la truffe noire de Norcia. Tuber melanosporum, truffe noire ou truffe de Norcia est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae dans la classe des ascomycète. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre.

Les recettes à la truffe noire de Norcia