La truffe noire d’aquitaine

De nombreux français ont choisi l’option bon dîner pour ce soir du Réveillon de la Saint-Sylvestre 2020, avec un menu de fête et peut être pour l’occasion quelques grammes d’un produit d’exception. La truffe un joyau noir dont l’odeur est reconnaissable entre toutes

La truffe noire d’aquitaine au journal de TF1

D’ailleurs ce sont des chiens qui les traques. Le journal de TF1 nous invite sur la trace des ces champignons magique.

À la recherche du plus majestueux des champignon, la truffe noir du Périgord.
Une fois la truffe ramassée le trufficulteur prépare déjà celles de l’année prochaine en plaçant sur les racines du chêne du mycélium, un mélange de truffe et de terreau et d’autres ingrédients qui resteront secrets

Truffe noire du Périgord
la truffe noir du Périgord

La truffe noire

Les truffes émettent des molécules qui empêchent la croissance des plantes et la prolifération des bactéries. C’est pour cela que les truffières sont toujours peu herbeuses et que les truffes étaient, par le passé, utilisée dans les garde-manger pour éviter le pourrissement des aliments
Truffe truffes noire du Périgord truffes noires Dordogne Aquitaine truffe noire
La Noble Confrérie de la Truffe Noire est une association de bénévoles, loi 1901, qui a son siège social en Drôme des Collines, à la Mairie de CHARMES-SUR-L’HERBASSE
La Truffe Noire du Vaucluse en Provence vous propose des Truffes Tuber Melanosporum ramassées au cœur du Vaucluse
Appelée selon les régions, truffe noire, rabasse, diamant noir, elle est produite sur les terres pauvres, mais bien ensoleillées des plateaux de Valensole dans le Verdon et de Forcalquier en Haute-Provence.